事業モデル
同社は「ラーメン山岡家」を中心としたラーメン事業を展開しており、全店舗を直営体制で運営しています。この体制により、品質・サービス・清潔さの基準を全店で均一に維持しつつ、機動的なスクラップ・アンド・ビルドを実現しています。
主力となる店舗は北海道、関東、東北、東海などの主要幹線道路沿いに位置しており、24時間営業を基本としています。今後も「300店舗・47都道府県への展開」というビジョンのもと、直営によるブランド構築と規模拡大の両立を目指しています。
KPI
当事業年度の売上高は43,000,813千円となり、前年同期比で24.3％の増加を記録しました。営業利益は4,678,935千円（同26.2％増）、経常利益は4,844,559千円（同26.4％増）と、いずれも過去最高を更新しています。
また、公式アプリの会員数は10月時点で約184万人に達しており、リピーター獲得に寄与しています。既存店の売上高は46ヶ月連続で前年を上回っており、店舗運営の効率化とブランド力の向上が数値に表れています。
成長ドライバー
成長の柱として、公式アプリを通じたクーポン配信やポイント付与による顧客接点の強化を進めています。期間限定商品の定期的な販売により訴求力を高めるとともに、SNSや動画配信を活用した情報発信で認知度を向上させています。
店舗展開においては、当期に8店舗の新規出店を実施し、強固な基盤を構築しています。今後も300店舗の実現に向け、西日本エリアを含む好調なエリアを中心に着実な出店計画を実行する方針です。
リスク
原材料である豚肉や豚骨への依存度が高いため、仕入価格の高騰や供給不安が業績に影響を及ぼす可能性があります。これに対し、複数の取引先から調達を行うことでリスクの分散を図る体制を整えています。
また、人件費の上昇や人材確保の難化、さらには店舗立地における競合他社との競争も重要なリスク要因です。さらに、食品衛生法等の法的規制への対応や、自然災害による客数減少など、外食産業特有の外部環境の変化にも注視が必要です。
競合
同社は直営店を基本とすることで、品質・サービス・清潔さの均一な維持を競合他社に対する優位性としています。特に「店舗内調理のチェーン店」としてのブランド構築を目指しており、独自の強みを確立しています。
立地戦略においては、交通量の多い幹線道路沿いを優先し、高い視認性と集客力を確保する方針です。近隣のコンビニエンスストアやファミリーレストランといった競合との差別化を図るため、QSCの向上に注力しています。
バリュエーション
最新の市場データにおいて、同社の株価は3,225円となっており、時価総額は約691.5億円です。PERは18.69倍、PBRは45.85倍と算出されており、ブランド力に基づいた評価を反映しています。
配当利回りは0.85%となっており、安定した経営基盤のもとで成長投資を継続する姿勢が見て取れます。これらの数値は2026年6月23日時点の市場データに基づくものです。