事業モデル
同社は首都圏および大阪府において、居酒屋やハンバーガーカフェなど複数のブランドを展開する飲食事業を展開しています。各店舗では「てけてけ」や「the 3rd Burger」といった独自のコンセプトを持つ業態を運営しており、多角的な商品展開を行っています。
特筆すべきは、調理工程管理を行う「PPM戦略」の導入です。これは、一律のセントラルキッチン化ではなく、商品の特性に応じて「店内仕込み」「外部委託」「自社加工拠点（PPMセンター）」を使い分けることで、品質と生産性の両立を図る仕組みです。
KPI
当事業年度における売上高は6,460,676千円となり、前年同期比で0.5％の微減となりました。一方で、原材料価格の高騰により原価率が上昇し、売上総利益は4,790,312千円（前年同期比1.5％減）となっています。
店舗数は当事業年度末時点で83店舗に達しており、前年同期と比較して2店舗の増加を記録しました。また、仕入実績については居酒屋業態が1,498,628千円、その他業態が172,305千円となっており、安定した仕入れ基盤を維持しています。
成長ドライバー
成長の核となるのは「PPM戦略」による収益構造の強化です。特に自社加工拠点の活用により、内製化比率の向上と物流効率の最適化を進めることで、コスト管理の高度化を目指しています。
また、新業態の開発や直営・フランチャイズの両面を見据えた店舗網の拡大も重要な成長因子です。さらに、ITシステムの活用による業務効率化や、外国人材を含む多様な人材の確保と教育体制の強化を通じて、持続的な成長を追求しています。
リスク
原材料価格の高騰や人件費の上昇といったコスト増が続く厳しい経営環境がリスク要因として挙げられます。特に、仕入価格の変動やエネルギーコストの増加は、店舗運営における収益性に直接的な影響を与える可能性があります。
また、人材確保の難化や、特定の経営者に依存する体制への移行過程における課題も指摘されています。さらに、高い水準にある有利子負債（2026年2月28日時点で総資産の66.3％）が、将来的な金利上昇局面において財務体質を圧迫するリスクも内包しています。
競合
同社は「てけてけ」や「the 3rd Burger」など、独自のこだわりを持つ複数のブランドを展開することで差別化を図っています。各業態において、特定のターゲットに向けた商品設計とオペレーションの最適化を行うことで競争優位性を構築しています。
特にPPM戦略による調理工程の緻密な管理は、外食ならではの品質維持と工場に近い生産性の両立を可能にします。この独自の製造・供給体制が、競合他社に対する強みとして機能しており、ブランド価値の向上に寄与していると考えられます。
バリュエーション
2026年8月7日時点の市場データにおいて、同社の株価は565円となっています。この時の時価総額は約27.5億円（2,749,536,512円）と算出されています。
また、同日のデータに基づくPBRは5.28倍を記録しています。これらの数値は、現在の市場における評価を反映しており、今後の事業展開や収益構造の改善が投資判断の焦点となります。